Il Castagno (Castanea sativa) è un albero a chioma molto ampia, alto fino a 30 m, con foglie alterne, coriacee, lunghe 10-25 cm, con sagoma da ellittica a lanceolata appuntita e margine seghettato. I frutti sono le castagne, rinchiuse a gruppi di 1-3 in ricci giallo-bruni spinosi, che hanno buccia marrone lucente e consistenza coriacea. L’habitat del castagno è costituito da boschi di querce in zone calde con clima mite d’inverno ed elevata piovosità, soprattutto su terreni silicei.